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ENTRANTES FRÍOS
ABOLLAOS
ENTRANTES CALIENTES
PRINCIPALES
ARROCES
POSTRES

Entrantes fríos

Ensalada Food Xperience (mezclum, pollo braseado, lascas de parmesano, fruta de temporada y vinagreta de miel y mostaza)

12.50 €

Alérgenos: Frutos de cáscara, lácteo y mostaza

Ensalada templada (mezclum, bacon, queso de cabra , cherrys ,frutos secos y vinagreta de modena y frutos rojos)

12.50 €

Alérgenos: Frutos de cáscara y lácteo

Ensalada de cintas de calabacín, fresas, mango, crocanti de almendra y salsa de sésamo.

14.00 €

Alérgenos: Sésamo y frutos de cascara

Tartar de atún con aguacate, tomate y cebolla

17.00 €

Alérgenos: Gluten, pescado, sésamo y soja

Tartar de Salmón con aguacate, tomate concasé y mayonesa china

14.00 €

Alérgenos: Pescado y huevo

Ceviche de langostino con aguacate, cebolla roja, mango cilantro y tierra de kikos sobre crema de mango

14.00 €

Alérgenos: Marisco y gluten – Picante: Leve

Steak Tartar

18.00 €

Alérgenos: Gluten, huevo y mostaza – Picante: Leve

Sashimi de corvina marinado al curry, berenjena a la brasa sobre paté de corvina con emulsión de almendras

16.00 €

Alérgenos: Huevo, frutos de cascara y pescado

Tataki de bonito, cama de hummus, tomate semi-seco, crujiente de yogurt y tierra de aceituna negra

15.00 €

Alérgenos: Pescado y lácteo

Mi-cuit de foie con mermelada de naranja, reducción de bobal y tierra de frutos secos

17.00 €

Alérgenos: Gluten y frutos de cascara

Tabla de quesos gourmet

15.00 €

Alérgenos: Lácteos y gluten

Tabla de jamón ibérico de cebo

18.00 €

Pan a la brasa con ali-oli y tomate

6.00 €

Alérgenos: Gluten y huevo

Taquito de pollo con crema de aguacate, canónigos, cilantro, cebolla y mayonesa picante

12.00 €

Alérgenos: Gluten

Nachos Xperience (Tortitas de maíz, pico de gallo, chile con carne, crema de queso y guacamole)

11.00 €

Alérgenos: Gluten y lácteo

Entrantes calientes

Croquetas de pollo al curry (4 unidades)

8.00 €

Alérgenos: Huevos, gluten y lácteo

Pan bao de carrillera y patata chafada al ajo

6.00 €

Alérgenos: Gluten, sesamo y huevo

Fingers de pollo estilo cajún (Tiras de pollo marinadas al estilo cajún, con rebozado de panko, salsa de pisto picante y salsa de queso)

11.00 €

Alérgenos: Gluten y lácteo

Huevo trufado confitado a baja temperatura, patata chafada al ajo y salteado de setas

14.00 €

Alérgenos: Huevos y sésamo

Carpaccio de manitas de cerdo con gambón y piñones

13.00 €

Alérgenos: Huevo, frutos de cascara y marisco

Langostinos salteados al curry con arroz basmati y anacardos

13.00 €

Alérgenos: Marisco y frutos de cascara – Picante

Alcachofas confitadas con yema marinada en soja y cebolla crujiente coronada con un velo de papada ibérica

14.00 €

Alérgenos: Huevo, soja y gluten

Berenjena rebozada con reduccion de modena y miel

12.00 €

Alérgenos: Gluten, lácteo

Mini rock&roll Thai Chiken

11.00 €

Pan brioche con pollo marinado estilo tailandes, con ajetes, jamón y setas. Alérgenos: Gluten, lácteo, sesamo y soja

Principales

Tournedó de solomillo de cerdo con cuscús, mostaza y miel y compota de manzana

19.00 €

Alérgenos: Mostaza

Solomillo de ternera a la brasa

22.00 €

 

Costillar de cerdo laqueado con boniato en tempura y ensalada de col

19.00 €

Alérgenos: Gluten, lácteo y mostaza. OPCIÓN PICANTE +1€

Carrilleras de cerdo al bobal

14.00 €

Alérgenos: Frutos de cascara

Chuletón de vaca rubia gallega (1Kg aprox.)

49.00 €

 

Parrillada de Carne

47.00 €

Solomillo amielado, entrecot, tournedó y presa ibérica

Paletilla de cordero lechal a baja temperatura en su propio jugo

25.00 €

 

EY Burguer – 2 trozos de carne de 80 gr., tomate, lechuga, queso chedar, bacon, cebolla caramelizada y nuestra salsa secreta

13.00 €

Alérgenos: Gluten, lácteo, mostaza, sulfitos y huevo

Wrap de pollo (Pollo cajún rebozado, mezclum de lechuga, pico de gallo, aguacate, y crema de queso)

12.00 €

Alérgenos: Gluten y lácteo 

Wrap de Salmón ahumado Premium – (Salmón Premium ahumado, mezclum, pico de gallo, aguacate, salsa de yogurt con cilantro)

12.00 €

Alérgenos: Gluten, pescado y lácteo

Bacalao muselina con confitura de tomate, gambón y crocanti de almendra

15.00 €

Alérgenos: Huevo, pescado, marisco y frutos de cascara.

Pescado del día (consultar precio)

0.00 €

Alérgenos: Pescado

Arroces

Arroz meloso de marisco y cilantro (min. 2 personas)

14.00 €

Alérgenos: Crustaceos y moluscos

Arroz meloso de secreto ibérico y boletus (min. 2 personas)

14.00 €

Alérgenos: Huevo

Postres

Tarta de queso

6.00 €

LA TARTA DE QUESO… con mayúsculas…  simplemente espectacular tarta de queso directa de nuestros fogones Alérgenos: Lácteo y huevo  

Brownie El Yantar

6.00 €

Bizcocho desmigado con nueces garrapiñadas, mantequilla de café y helado de nata y nueces Alérgenos: Frutos de cascara, lácteo, huevo y gluten

Torrija de pan brioche con helado de limón

6.00 €

  Alérgenos: Gluten y lácteo

Flan de Café con palomitas caramelizadas

6.00 €

Alérgenos: Lácteo y huevo

Crema catalana

6.00 €

Alérgenos: Lácteo, huevo

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Dónde estamos

Plaza de Albornoz, 12
46340 Requena
(Valencia)

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960 231 805

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Viernes a domingo:
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