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ENTRANTES FRÍOS
ABOLLAOS
ENTRANTES CALIENTES
PRINCIPALES
ARROCES
POSTRES

Reserva

Entrantes fríos

Ensalada Food Xperience (mezclum, pollo braseado, lascas de parmesano, crocanti de almendras, fruta de temporada y vinagreta de miel y mostaza)

12.50 €

Alérgenos: Frutos de cáscara, lácteo y mostaza

Ensalada de hierbas frescas (espárragos, brócoli y pepino holandés, tiras de zanahoria, calabaza caramelizada, tierra de anacardos y vinagreta de sésamo y lima)

13.00 €

Alérgenos: Gluten, frutos de cáscara y lácteo

Tartar de atún con aguacate, tomate y cebolla

17.00 €

Alérgenos: Gluten, pescado, sésamo y soja

Ceviche de langostino con aguacate, cebolla roja, mango, cilantro y tierra de kikos sobre crema de mango

16.00 €

Alérgenos: Marisco- Picante: Leve

Steak Tartar

20.00 €

Alérgenos: Gluten, huevo y mostaza – Picante: Leve

Taquito de pollo con crema de aguacate, canónigos, cilantro, cebolla y mayonesa picante

12.00 €

Alérgenos: Gluten y soja

Bonito marinado con ajo blanco y tierra de aceituna

14.00 €

Alérgenos: Gluten, frutos secos y frutos rojos

Entrantes calientes

Croquetas de pollo al curry (4 unidades)

10.00 €

Alérgenos: Huevos, gluten y lácteo

Carpaccio de manitas de cerdo con gambón y piñones

13.00 €

Alérgenos: Huevo, frutos de cascara y marisco

Alcachofas confitadas con yema marinada en soja y cebolla crujiente coronada con un velo de papada ibérica

14.00 €

Alérgenos: Huevo, soja y gluten

Mollejas de ternera a la brasa

15.00 €

Alérgenos: Gluten, frutos de cascara, sesamo

Huevo poché trufado con camarones crujientes y puerro caramelizado

14.00 €

Alérgenos: Crustáceos, huevo y gluten – Picante: medio

Principales

Costillar de cerdo laqueado con boniato en tempura y ensalada de col

20.00 €

Alérgenos: Gluten, lácteo y mostaza. OPCIÓN PICANTE +1€

Parrillada de carne

47.00 €

Centro de entrecot, Entrecot de ternera, tournedo de cerdo y abanico

Bacalao muselina con confitura de tomate, gambón y crocanti de almendra

18.00 €

Alérgenos: Huevo, pescado, marisco y frutos de cascara.

Carrillera de ternera guisada sobre pure de boniato y coronada con patata paja

18.00 €

Alérgenos: Lácteo, gluten y sulfitos

Chuletón de Vaca Vieja Premium a la brasa

60.00 €

Precio por Kg. Hasta 40 días de maduración. Jugosas y tiernas chuletas de aproximadamente 1 Kg. procedentes de pequeñas explotaciones de caseríos del País Vasco.

Arroces

Arroz meloso de marisco (min. 2 personas)

14.00 €

Alérgenos: Crustáceos, moluscos y pescado

Arroz meloso de secreto ibérico y boletus (min. 2 personas)

14.00 €

Alérgenos: Huevo

Postres

Tarta de queso

6.00 €

Alérgenos: Lácteo y huevo  

Texturas de chocolate

7.00 €

Alérgenos: Lácteo, gluten, frutos de cascara

Pavlova con estofado de fresas thai y helado de limon

7.00 €

Alérgenos: Huevo

Piña colada

7.00 €

Alérgenos: Gluten, huevo y lácteos

Contacto

Dónde estamos

Plaza de Albornoz, 12
46340 Requena
(Valencia)

info@restauranteelyantar.com

960 231 805

Horario

Viernes a Martes:
13.00h – 16.00h
20.00h – 00.00h