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ENTRANTES FRIOS

ENTRANTES CALIENTES

PRINCIPALES

BRASA

POSTRES

Reserva

Entrantes Frios

Ensalada de cintas de calabacín, fresas, mango, crocanti de almendra y salsa de sésamo.

Alérgenos: Sésamo y frutos de cascara

Ensalada de tomate Raft, ventresca de atún, piparras dulces, pistachos y aceite monovarietal de alberguina

Alergenos: Frutos de cascara y pescado

Ensalada tibia, con frutos secos, queso de cabra y reducción de modena y miel

Alergenos: Lacteos y frutos de cascara

Tabla de jamón ibérico de cebo 100 gr.

Alergenos: Frutos de cascara

Tabla de quesos manchegos

Alergenos: Lácteo, gluten y frutos de cascara

Medallones de lomo de bonito ahumado con cama de aguacate y pico de gallo, y tierra de aceituna negra

Entrantes Calientes

Bravas FX

9.00 €

Alergenos: Gluten y huevo

Oreja a la plancha con salsa mery y lima

8.00 €

Manchuela (pisto manchego + embutido de orza)

12.00 €

Ajo Arriero

9.00 €

Alergenos: Huevo, pescado y gluten

Morteruelo

10.00 €

Alergenos: Frutos secos y gluten

Huevo poché con patata chafada al ajo, crujiente de jamón y foie

13.00 €

Alergenos: Huevo y gluten

Gambas al ajillo

13.00 €

Choricillos Chardonnay

12.00 €

Extra picantes

Calamares a la romana

10.00 €

Alergenos: Gluten, crustáceos, marisco

Principales

Carrilleras de ternera al bobal

14.00 €

Alérgenos: Frutos de cascara

Alubias de manteca con panceta ibérica y chorizo de Requena

8.00 €

Callos de ternera con garbanzos y chorizo de Requena

11.00 €

Manitas de cerdo

10.00 €

Gazpacho manchego

10.00 €

Alérgenos: Gluten y frutos secos

Migas de pastor

9.00 €

Caldereta de ciervo

14.00 €

Bacalao encebollado con pasas y piñones

14.00 €

Alergenos: Gluten y frutos de cascara

Noodles de arroz con verduritas y soja

11.00 €

Alergenos: soja

Tallarines al pesto con parmesano

11.00 €

Alergeno: Gluten, huevo, frutos de cascara y lacteo

MENU INFANTIL 1

15.00 €

Fingers de pollo, croquetas de pollo y jamón y patatas fritas. *incluye bebida y postre

MENU INFANTIL 2

15.00 €

Calamares romana, croquetas de pollo y jamón y patatas fritas. *Incluye bebida y postre

Brasa

Pollo a la brasa

14.00 €

Entrecot de ternera

20.00 €

Chuletón de vaca rubia gallega (1Kg aprox.)

48.00 €

Parrillada de carne

52.00 €

Entrecot de ternera, centro de entrecot, abanico, tournedo de cerdo y secreto

Careta de cerdo confitada a baja temperatura a la brasa

11.00 €

Alergenos: Sulfitos

Chuletón 500gr

25.00 €

Postres

Tarta de queso

6.00 €

Alergenos: Lacteos

Pan de calatrava

4.50 €

Alergenos: Lacteo, gluten y huevo

Torrija de brioche con helado de limón

5.00 €

Brownie de chocolate, helado de vainilla bourbon y cobertura de chocolate caliente

5.50 €

Alergenos: Gluten, lacteos y frutos de cascara

Fruta del tiempo

4.00 €

Tarta de la abuela

5.50 €

Alergenos: Gluten y lacteo

Tarrina de helado (Turrón, Café o Nata y nueces)

2.50 €

Crema de queso y mango

6.00 €

Tarta de naranja con base de galleta y cobertura de chocolate

5.50 €

Cannoli de Riccotta

6.00 €

Alérgenos: lácteo

«Cremaet»

6.00 €

Crema de cafe con un crumble de pistacho y nueces y una gelatina de ron

Crema de chocolate blanco con tierra de pistacho

5.50 €

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Dónde estamos

Plaza de Albornoz, 12
46340 Requena
(Valencia)

info@restauranteelyantar.com

960 231 805

Horario

Viernes a domingo:
13.00h – 16.00h
20.00h – 00.00h