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ENTRANTES FRIOS

ENTRANTES CALIENTES

PRINCIPALES

BRASA

POSTRES

Reserva

Entrantes Frios

Ensalada de cintas de calabacín, fresas, mango, crocanti de almendra y salsa de sésamo.

14.00 €

Alérgenos: Sésamo y frutos de cascara

Ensalada de tomate Raft, ventresca de atún, piparras dulces, pistachos y aceite monovarietal de alberguina

14.00 €

Alergenos: Frutos de cascara y pescado

Ensalada tibia, con frutos secos, queso de cabra, beacon y reducción de modena y miel

14.00 €

Alergenos: Lacteos y frutos de cascara

Tabla de jamón ibérico de cebo 100 gr.

19.00 €

Alergenos: Frutos de cascara

Tabla de quesos manchegos

14.00 €

Alergenos: Lácteo, gluten y frutos de cascara

Ensaladilla El Yantar

10.00 €

Alergenos: Huevo y pescado

Medallones de lomo de bonito ahumado con cama de aguacate, mango, salpicón con cilantro y tierra de aceituna negra

13.00 €

Entrantes Calientes

Croquetas de pollo de corral y jamón ibérico

12.00 €

Alergenos: Lacteos, huevo y gluten

Bravas FX

9.00 €

Alergenos: Gluten y huevo

Oreja a la plancha con salsa mery y lima

9.00 €

Manchuela (pisto manchego + embutido de orza)

12.00 €

Ajo Arriero

10.00 €

Alergenos: Huevo, pescado y gluten

Huevo poché con patata chafada al ajo, crujiente de jamón y foie

13.00 €

Alergenos: Huevo y gluten

«Los heavy metal»

12.00 €

Choricillos picantes al vino

Calamares a la romana

10.00 €

Alergenos: Gluten, crustáceos, marisco

Principales

Carrilleras de cerdo al bobal

14.00 €

Alérgenos: Frutos de cascara

Alubias de manteca con panceta ibérica y chorizo de Requena

10.00 €

Callos de ternera con garbanzos y chorizo de Requena

12.00 €

Manitas de cerdo

12.00 €

Migas de pastor

10.00 €

Alérgenos: Gluten, huevo

Bacalao encebollado con pasas y piñones

14.00 €

Alergenos: Gluten y frutos de cascara

Brasa

Secreto de cerdo iberico a la brasa

17.00 €

Entrecot de ternera 450gr aprox.

24.00 €

Tournedó de lomo ibérico a la brasa

17.00 €

Parrillada de carne

52.00 €

Centro de entrecot, Entrecot de ternera, tournedo de cerdo, abanico y secreto

Careta de cerdo confitada a baja temperatura a la brasa

11.00 €

Alergenos: Sulfitos

Sepionet

16.00 €

Postres

Tarta de queso

6.00 €

Alergenos: Lacteos

Torrija de brioche con helado de limón

6.00 €

Alérgenos: Lácteo y gluten

Brownie de chocolate

6.00 €

Alergenos: Gluten, lacteos y frutos de cascara

Fruta del tiempo

4.00 €

«Cremaet»

6.00 €

Crema de cafe con un crumble de almendra y nueces y gelatina de ron

Bolas de helado

4.00 €

Alérgenos: Lácteo, gluten

Panna cotta con crumble de galleta y caramelo

6.00 €

Alérgenos: Lácteo y gluten

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Dónde estamos

Plaza de Albornoz, 12
46340 Requena
(Valencia)

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960 231 805

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Viernes a Martes:
13.00h – 16.00h
20.00h – 00.00h