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ENTRANTES FRIOS

ENTRANTES CALIENTES

PRINCIPALES

BRASA

POSTRES

Reserva

Entrantes Frios

Ensalada de cintas de calabacín, fruta de temporada, crocanti de almendra y salsa de sésamo.

14.00 €

Alérgenos: Sésamo y frutos de cascara

Carpaccio de tomate con pesto genovés, nube de parmesano, tomate semiseco y piñones

13.00 €

Alérgenos: lácteos y frutos secos

Servicio pan

1.00 €

Tabla de jamón ibérico de cebo y quesos manchegos

18.00 €

Alergenos: Frutos de cascara

Ensaladilla EY

11.00 €

Alergenos: Huevo y pescado

Desgarro del Chef -Pimiento rojo, cebolla, berenjena, bacalao, tóstas de pan.

12.00 €

  *Alérgenos: Gluten

Entrantes Calientes

Fingers de pollo estilo cajún (Tiras de pollo marinadas al estilo cajún, con rebozado de panko, salsa agridulce y salsa barbacoa)

12.00 €

Alérgenos: Gluten y lácteo

Oreja a la plancha con salsa mery y lima

12.00 €

Ajo Arriero

11.00 €

Alergenos: Huevo, pescado y gluten

Morteruelo

12.00 €

Alergenos: Frutos secos y gluten

«Los heavy metal» ( muy picante)

12.00 €

Choricillos picantes al vino

Calamares a la romana

12.00 €

Alergenos: Gluten y marisco

Dados de queso brie con mermeladas

11.00 €

Alérgenos: lácteos. huevo y gluten

Torrezno con ají colombiano

13.00 €

Alergenos: Gluten

Tacos pulled pork con ají colombiano y salsa

14.00 €

Alérgenos: Gluten

Croquetas de pollo de corral y jamón ibérico (5ud.)

12.00 €

Alergenos: Lacteos, huevo y gluten

Principales

Carrilleras al vino

18.00 €

Alérgenos: Frutos de cascara

Alubias de manteca con panceta ibérica y chorizo de Requena

9.00 €

Gazpacho manchego

13.00 €

Alérgenos: Gluten y frutos secos

Migas de pastor

12.00 €

Alérgenos: Gluten, huevo

Manitas de cerdo

14.00 €

Brasa

Solomillo de vaca añoja

25.00 €

  (200 gr. aprox)

Secreto de cerdo iberico a la brasa

17.00 €

Tournedó de lomo ibérico a la brasa

18.00 €

Careta de cerdo confitada a baja temperatura a la brasa

13.00 €

Alergenos: Sulfitos

Entrecot (350gr aprox.)

24.00 €

Parrillada de embutido de Requena

41.00 €

Chorizo, longaniza, morcilla, panceta, lomo de cabezada y secreto

Postres

Tarta de queso

6.00 €

Alergenos: Lacteos y frutos secos (crocanti de almendra)

Torrija de brioche con helado de limón

7.00 €

Alérgenos: Lácteo, gluten y frutos secos

Brownie de chocolate

6.00 €

Alergenos: Gluten, lacteos y frutos de cascara

Fruta del tiempo (piña, melón o sandía)

4.00 €

«Cremaet»

6.00 €

Crema de cafe con un crumble de almendra y nueces y gelatina de ron Alergenos: lacteo,gluten, frutos de cascara y sulfitos

La merienda de la abuela

6.00 €

Cremoso de chocolate, tierra de aceite, croutons y sal maldon Alérgenos: Gluten, lácteo

Triología verde *Cremoso de albahaca, chocolate blanco, yogurt y manzana osmotizada con vodka.*

6.00 €

*Alérgenos: lácteo, glúten.

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Plaza de Albornoz, 12
46340 Requena
(Valencia)

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960 231 805

Horario

Viernes a Martes:
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